وفري ساعات وقفتك في المطبخ! خلطة سحرية للحوم المفرومة لعمل 10 أكلات مختلفة.

ويرى الكاتب أن: السر في نجاح التجميد هو "تسطيح الأكياس". بدلاً من تجميد اللحم ككتلة دائرية كبيرة تأخذ ساعات لتذوب ومساحة كبيرة في الفريزر، ضعي اللحم في كيس وافرديه ليكون رقيقاً ومسطحاً تماماً. هذه الطريقة تجعل اللحم يذوب في دقائق معدودة، وترتب الفريزر كأنه مكتبة منظمة، كما أن التتبيلة تتغلغل بشكل أفضل.[1]

هذه الخلطة تصلح للكفتة، الحواوشي، والبرجر المنزلي.

المكونات لكل كيلو لحم:

• 1 كيلو لحم مفروم (به نسبة دهن 20%).
• 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم (ومصفاة من الماء).
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة (سبع بهارات).
• ملح وفلفل أسود.

الدجاج المفروم اقتصادي ولذيذ جداً ومحبب للأطفال.

المكونات:

• 1 كيلو صدور دجاج مفرومة.
• 1 بصلة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف كوب بقسماط ناعم (للتماسك).
• بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة.

كيفية التعامل مع الأكياس المجمدة لتوفير الوقت.

خلاصة القول: تبلي اللحم بالبصل والبهارات، افردي الأكياس لتكون مسطحة ورقيقة، جمديها، وعند الحاجة اطبخيها مباشرة دون إذابة.

• - Al-Masry Al-Youm
• - Whole Food for 7
• - Instagram (Cooking Reels)
• - YouTube (Meal Prep Channels)