تحضير السليق الحجازي
foodالسليق.. سيد الأطباق في أرض الحجاز
![]() |
| السليق الحجازي ليس مجرد طبق، بل هو أيقونة من إرث الحجاز الغني الذي يجمع العائلة في وجبة واحدة |
يا هلا والله وغلا بكل ربات البيوت اللي يعشقون الأكل اللي يفتح النفس ويدفي الروح. معكم نهى القحطاني، واليوم بنحضر سوا "السليق الحجازي"، ه الطبق اللي يعتبر تاج السفرة الحجازية. هو مزيج يجمع بين الأرز المسلوق في مرق الدجاج الغني والحليب بـ قوام مخملي يذوب في الفم، ويقدم دايم مع دجاج محمر وسمن بلدي. الالتزام بـ ه الوصفة يخليكِ "سيدة المطبخ" بـ نظر ضيوفكِ، وهالشي هو اللي يعزز روحنا السعودية التي تفتخر بـ تراثها ومطبخها، تماشياً مع مستهدفاتنا في تقديم إرثنا للعالم بـ أبهى صورة.
السليق دايم يذكرنا بـ "الجمعات الجميلة" في مكة وجدة والطائف. سر الطعم في جودة الحليب ومرق الدجاج "المتسبك" بـ بهارات صحيحة. إحنا نبي نرجع ه الأكلات لـ مطابخنا بـ أسلوب احترافي يضمن النظافة والطعم الفخم. بيض الله وجه كل وحدة تحافظ على ه الوصفات وتورثها لبناتها، لأن هذا هو الجمال الحقيقي لـ هويتنا. جهزوا أغراضكم، وخلونا نبدأ ه الرحلة الممتعة في المطبخ، وبإذن الله بتطلع معكِ نتيجة "تبيض الوجه" وتخلي الكل يسألكِ عن السر.
جدول المقادير
| المكون | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| أرز مصري | 2 كوب | مغسول |
| دجاجة كاملة | 1 دجاجة | مقطعة |
| حليب سائل | 3 أكواب | كامل الدسم |
| سمن بلدي | 3 ملاعق | للتوجيه والنكهة |
خطوات التحضير
| م | الخطوة | الشرح |
|---|---|---|
| 1 | سلق الدجاج | اسلقي الدجاج مع بهارات صحيحة حتى ينضج، صفي المرق. |
| 2 | طبخ الأرز | اطبخي الأرز في مرق الدجاج حتى يصبح طرياً جداً. |
| 3 | إضافة الحليب | أضيفي الحليب وقلبي باستمرار حتى يتجانس القوام. |
جدول المعلومات الغذائية
| العنصر الغذائي | القيمة لكل حصة |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 420 سعرة |
| الكالسيوم | 200 ملجم |
الوقت والتقديم
| المرحلة | المدة الزمنية |
|---|---|
| وقت التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الطهي | 60 دقيقة |
| الوصفة تكفي | 4 - 6 أشخاص |
المصدر الموثق: ربكا نيوز السعودية - rbkanews.com | جميع الحقوق محفوظة © 2026
محتوى متجدد من منصاتنا
جاري التحميل...

















اكتب تعليقك الآن: