الششني.. حلى العلا الفريد
foodالششني.. أيقونة الضيافة في واحة العلا
![]() |
| الششني ليس مجرد حلى، بل هو قطعة من تاريخ العلا التي تبهر ضيوفك بـ كل تفاصيلها |
يا هلا والله وغلا بكل ربات البيوت اللي يعشقون الأكل اللي يحكي قصص الجمال والأصالة. معكم نهى القحطاني، واليوم بنسوي سوا "الششني"، ه الحلى اللي يعتبر علامة مسجلة في "العلا" البهية. الششني مو بس حلى، هو قطعة من تراثنا، حلى يجمع بين قرمشة العجين ودسامة النكهة، ويقدم دايم في المناسبات الكبيرة. الالتزام بـ ه الوصفة يخليكِ "أميرة المطبخ" بـ نظر ضيوفكِ، وهالشي هو اللي يعزز روحنا السعودية التي تفتخر بـ تراثها ومطبخها، تماشياً مع مستهدفاتنا في تقديم إرثنا للعالم بـ أبهى صورة.
الششني يذكرنا بـ "كرم أهل العلا"، وين القهوة السعودية ما تحلى إلا بـ ه الطبق. سر الطعم في العجينة إذا صارت خفيفة ومقرمشة، والحشوة إذا كانت متوازنة وموزونة بـ بهارات دافئة. إحنا نبي نرجع ه الأكلات لـ مطابخنا بـ أسلوب احترافي يضمن النظافة والطعم الخرافة. بيض الله وجه كل وحدة تحافظ على ه الوصفات وتورثها لبناتها، لأن هذا هو الجمال الحقيقي لـ هويتنا. جهزوا أغراضكم، وخلونا نبدأ ه الرحلة الممتعة في المطبخ، وبإذن الله بتطلع معكِ نتيجة "تبيض الوجه" وتخلي الكل يسألكِ عن السر.
جدول المقادير
| المكون | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| دقيق أبيض | 3 أكواب | لقوام هش |
| تمر مهروس | 2 كوب | أساس الحشوة |
| سمن أو زيت | نصف كوب | للقرمشة |
| قرفة وهيل | 1 ملعقة صغيرة | للنكهة العطرية |
خطوات التحضير
| م | الخطوة | شرح الخطوة |
|---|---|---|
| 1 | عجن المكونات | اعجني الدقيق والسمن والماء حتى تحصلي على عجينة ناعمة. |
| 2 | تشكيل الششني | افردي العجينة واحشيها بالتمر وشكليها أصابع أو أقراص. |
| 3 | التحمير | اقليها في زيت غزير لـين تصير ذهبية ومقرمشة. |
جدول المعلومات الغذائية
| العنصر الغذائي | القيمة لكل حصة |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 420 سعرة |
| الكربوهيدرات | 55 جرام |
الوقت والتقديم
| المرحلة | المدة الزمنية |
|---|---|
| وقت التحضير | 40 دقيقة |
| وقت القلي | 20 دقيقة |
| الوصفة تكفي | 6 أشخاص |
المصدر الموثق: ربكا نيوز السعودية - rbkanews.com | جميع الحقوق محفوظة © 2026
محتوى متجدد من منصاتنا
جاري التحميل...

















اكتب تعليقك الآن: