تحضير الكليجا السعودية
foodالكليجا.. حكاية الطعم الأصيل في كل بيت
![]() |
| الكليجا القصيمية ليست مجرد حلى، بل هي رمز للكرم السعودي والأصالة التي تتوارثها الأجيال |
يا هلا والله وغلا بكل ربات البيوت اللي يعشقون "ريحة الهيل والقرفة" اللي تعبي البيت وتدفي الروح. معكم نهى القحطاني، واليوم بنسوي سوا "الكليجا القصيمية"، ه الحلى اللي كلنا نعشقه ولا تحلى قهوتنا السعودية بدونه. عجينة هشة، وحشوة غنية بالسكر ودبس التمر والبهارات الدافئة، ونقشة القالب التقليدية اللي تعطيها هيبة وفخامة. الالتزام بـ ه الوصفة يخليكِ "سيدة الموقف" في كل جمعة، وهالشي يعزز روحنا السعودية اللي تفتخر بـ تراثها ومطبخها الأصيل، تماشياً مع مستهدفات رؤية المملكة 2030 في تقديم إرثنا للعالم بـ أبهى صورة.
الكليجا دايم تذكرنا بـ "كرم القصيم" ودفء البيوت السعودية. سر الطعم في دقيق البر اللي يعطي قرمشة ما تلاقينها في أي حلى ثاني، ونكهة اللومي الأسود اللي تكسر الحلاوة وتوازن الطعم بـ شكل خيالي. إحنا نبي نرجع ه الأكلات التقليدية لـ مطابخنا بـ أسلوب احترافي يضمن النظافة والطعم الخرافة. بيض الله وجه كل وحدة تحافظ على ه الوصفات وتورثها لبناتها، لأن هذا هو الجمال الحقيقي لـ هويتنا. جهزوا أغراضكم، وخلونا نبدأ ه الرحلة الممتعة في المطبخ، وبإذن الله بتطلع معكِ نتيجة "تبيض الوجه" وتخلي الكل يسألكِ عن السر.
جدول المقادير
| المكون | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| دقيق بر / أسمر | 2 كوب | لقوام تقليدي |
| دقيق أبيض | 1 كوب | لهشاشة العجينة |
| سمن أو زبدة مذابة | نصف كوب | للنكهة الغنية |
| خليط الحشوة | سكر + لومي + هيل | بهارات الكليجا |
خطوات التحضير
| م | الخطوة | الشرح |
|---|---|---|
| 1 | عجن المكونات | اخلطي الدقيق والسمن والماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة. |
| 2 | التشكيل | احشي العجينة بمزيج السكر واللومي وشكليها باستخدام القالب. |
| 3 | الخَبز | اخبزيها في فرن مسخن حتى تكتسب اللون الذهبي الشهي. |
جدول المعلومات الغذائية
| العنصر الغذائي | القيمة لكل حصة |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 180 سعرة |
| الدهون | 8 جرام |
الوقت والتقديم
| المرحلة | المدة الزمنية |
|---|---|
| وقت التحضير | 45 دقيقة |
| وقت الطهي | 20 دقيقة |
| الوصفة تكفي | 8 - 10 أشخاص |
المصدر الموثق: ربكا نيوز السعودية - rbkanews.com | جميع الحقوق محفوظة © 2026
محتوى متجدد من منصاتنا
جاري التحميل...

















اكتب تعليقك الآن: