المعصوب السعودي ليس مجرد وجبة، بل هو طقس صباحي يمدك بالطاقة والنشاط ليوم حافل
يا هلا والله وغلا بكل محبين الأكل اللي يعطي طاقة ويفتح النفس من الصباح. معكم نهى القحطاني، واليوم بنحضر سوا "المعصوب السعودي"، الحلى الشعبي اللي عشقته قلوبنا جميعاً. المعصوب عبارة عن مزيج خيالي من الموز الناضج، والخبز المفتت، والقشطة والعسل.. سيمفونية طعم تذوب في الفم. الالتزام بـ ه الوصفة يخلي فطوركِ "نجمة الصباح" بـ نظر عائلتكِ، وهالشي هو اللي يعزز روحنا السعودية التي تفتخر بـ تراثها ومطبخها، تماشياً مع مستهدفات رؤية المملكة 2030 في تقديم إرثنا للعالم بـ أبهى صورة.
المعصوب دايم يذكرنا بـ "جمعات الفطور" في العطلات، وين الأكل الشعبي يجمع الكبير والصغير. سر الطعم في نضج الموز وتماسك المكونات، ونكهة السمن اللي تعطي ريحة تفتح الشهية من آخر البيت. إحنا نبي نرجع ه الأكلات لـ مطابخنا بـ أسلوب احترافي يضمن النظافة والطعم الخرافة. بيض الله وجه كل وحدة تحافظ على ه الوصفات وتورثها لبناتها، لأن هذا هو الجمال الحقيقي لـ هويتنا. جهزوا أغراضكم، وخلونا نبدأ ه الرحلة الممتعة في المطبخ، وبإذن الله بتطلع معكِ نتيجة "تبيض الوجه".
وترى الكاتبة نهى القحطاني أن: سر تميز المعصوب يكمن في "هرس" الموز مع الخبز بـ شكل يخلي القوام متجانس، واستخدام الموز المستوي جداً (اللي فيه نقط سوداء) هو الذي يعطي الحلاوة الطبيعية والنكهة الغنية التي لا تقاوم.
خبيرة في شؤون المطبخ وتطوير الوصفات | حاصلة على درجة الماجستير من كلية الاقتصاد المنزلى قسم التغذية وعلوم الأطعمة، متخصصة في فنون الطهي العربي والعالمي، تحليل القيمة الغذائية، هندسة المحتوى الطهوي، إدارة وتحرير أقسام المطبخ في ربكا نيوز السعودية، إعداد أدلة الطهي المتكاملة، وتقديم محتوى طبخي إبداعي يلهم ربات البيوت وعشاق المطبخ العربي، بأسلوب شيق واحترافي، يجمع بين الدقة العلمية في تحليل المكونات والقيمة الغذائية، واللمسة الفنية في الطهي والتقديم، لتقديم تجربة طهي متكاملة ترتقي بثقافة الطعام السعودي والعربي، وتلبي تطلعات الأسرة السعودية والعربية نحو وجبات صحية وشهية ومتوازنة، وفق أعلى معايير الجودة والموثوقية التي تتبناها ربكا نيوز السعودية مؤسسها أ.د محمد الجندي.
اكتب تعليقك الآن: