تحضير القرصان السعودي
foodالقرصان.. تراث يجمعنا بـ دفئه
![]() |
| القرصان السعودي ليس مجرد طبق، بل هو حكاية كرم وتراث يجمع العائلة حول مائدة واحدة |
يا هلا والله وغلا بكل ربات البيوت اللي يحبون الأكل اللي يلم العائلة ويدفي القلوب. معكم نهى القحطاني، واليوم بنسوي سوا "القرصان"، ه الأكلة اللي تعتبر فخر المائدة النجدية في كل زمان. خبز بر رقيق، مرق غني بـ اللحم والخضروات، وكشنة البصل والليمون الأسود اللي تعطي طعم لا يقاوم. الالتزام بـ ه الوصفة يخليكِ "أميرة المطبخ" بـ نظر ضيوفكِ، وهالشي هو اللي يعزز روحنا السعودية التي تفتخر بـ تراثها ومطبخها، تماشياً مع مستهدفاتنا في تقديم إرثنا للعالم بـ أبهى صورة.
القرصان دايم يذكرنا بـ "جمعات الشتاء"، وين الأكل الساخن يجمع الكبير والصغير. سر الطعم في ترقيق العجين لدرجة الخفة، وتسبك المرق بـ صبر وهداوة. إحنا نبي نرجع ه الأكلات لـ مطابخنا بـ أسلوب احترافي يضمن النظافة والطعم الخرافة. بيض الله وجه كل وحدة تحافظ على ه الوصفات وتورثها لبناتها، لأن هذا هو الجمال الحقيقي لـ هويتنا. جهزوا أغراضكم، وخلونا نبدأ ه الرحلة الممتعة في المطبخ، وبإذن الله بتطلع معكِ نتيجة "تبيض الوجه" وتخلي الكل يسألكِ عن السر.
جدول المقادير
| المكون | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| دقيق بر / أسمر | 4 أكواب | أساس العجين |
| لحم غنم | 1 كيلو | مقطع قطع |
| خضروات مشكلة | قرع، كوسا، طماطم | طازجة |
| بصل وكشنة | حسب الرغبة | للتزيين |
خطوات التحضير
| م | الخطوة | الشرح |
|---|---|---|
| 1 | تحضير الخبز | اعجني الدقيق والماء واخبزي أقراصاً رقيقة جداً. |
| 2 | طبخ المرق | اغلي اللحم مع الخضار والبهارات لـين ينضج المرق. |
| 3 | التشريب | ضعي الخبز المفتت في المرق واتركيه يتشرب تماماً. |
جدول المعلومات الغذائية
| العنصر الغذائي | القيمة لكل حصة |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 550 سعرة |
| الكربوهيدرات | 60 جرام |
الوقت والتقديم
| المرحلة | المدة الزمنية |
|---|---|
| وقت التحضير | 40 دقيقة |
| وقت الطهي | 90 دقيقة |
| الوصفة تكفي | 8 - 10 أشخاص |
المصدر الموثق: ربكا نيوز السعودية - rbkanews.com | جميع الحقوق محفوظة © 2026
محتوى متجدد من منصاتنا
جاري التحميل...

















اكتب تعليقك الآن: