جاري تجهيز القائمة...
شعار الموقع
هوية وموثوقية الموقع
مرحبا بكم في ربكا نيوز السعودية
QR Codeافتح الموقع بجوالك
إحصائيات الموقع
إجمالي المقالات المنشورة منذ إطلاق الموقع
معايير E-E-A-T
ربكا نيوز السعودية تلتزم بأعلى معايير الدقة والشفافية في إعداد المحتوى وفقا لسياسات محركات البحث ومعايير جوجل E-E-A-T الصارمة.
إخلاء مسؤولية
طبيا: المحتوى للتوعية ولا يغني عن الطبيب.
التغطية العالمية
ربكا نيوز السعودية تلتزم بتقديم محتوى دقيق موثوق يخدم إحتياجات الأسرة السعودية والعربية ويلتزم بأعلى معايير الجودة والدقة والموثوقية.

المبثوثة السعودية الشهيرة

food
نهى القحطاني
نهى القحطاني
كاتب المقال

التوقيت: 🇸🇦 بتوقيت مكة المكرمة

نشر: 03 سبتمبر 2026 - 10:55 م

تحديث: 03 سبتمبر 2026 - 10:55 م

قراءة: 5 دقائق

+حجم الخط-
0

المبثوثة.. تراث يجمعنا بـ حلاوته

طريقة تحضير المبثوثة السعودية التقليدية
 المبثوثة السعودية ليست مجرد طبق، بل هي قطعة من تراثنا تعكس كرم الضيافة وبساطة المذاق

يا هلا والله وغلا بكل ربات البيوت اللي يعشقون الأكل الشعبي اللي يلم العائلة ويدفي القلوب. معكم نهى القحطاني، واليوم بنسوي سوا "المبثوثة السعودية"، ه الحلى اللي دايم يزين سفرتنا مع القهوة العربية. المبثوثة مو بس حلى، هي رمز لـ بساطة المطبخ الشعبي اللي يعتمد على "البر" والسمن والعسل، وهي طبق يذكرنا بـ أيام الجمعات والأعياد. الالتزام بـ ه الوصفة يخليكِ "سيدة المطبخ" بـ نظر ضيوفكِ، وهالشي هو اللي يعزز روحنا السعودية التي تفتخر بـ تراثها ومطبخها، تماشياً مع طموحاتنا في تقديم إرثنا للعالم بـ أبهى صورة.

المبثوثة تذكرنا بـ "جمعات الأهل" في كل وقت، وين الطعم البسيط يجمع الكبير والصغير. سر الطعم في دقيق البر اللي يعطي قوام رائع، والسمن البري إذا تشربته العجينة بـ صبر وهداوة. إحنا نبي نرجع ه الأكلات لـ مطابخنا بـ أسلوب احترافي يضمن النظافة والطعم الخرافة. بيض الله وجه كل وحدة تحافظ على ه الوصفات وتورثها لبناتها، لأن هذا هو الجمال الحقيقي لـ هويتنا. جهزوا أغراضكم، وخلونا نبدأ ه الرحلة الممتعة في المطبخ، وبإذن الله بتطلع معكِ نتيجة "تبيض الوجه" وتخلي الكل يسألكِ عن السر.

وترى الكاتبة نهى القحطاني أن:
سر تميز المبثوثة يكمن في "بث" العجينة وتفتيتها جيداً بعد التحميص، لـ تتشرب السمن والعسل بـ شكل متساوٍ، وهذا يتطلب طباخة تهتم بالتفاصيل وتعرف كيف تحمص الدقيق لـ لون ذهبي مثالي.

جدول المقادير

المكون الكمية ملاحظات
دقيق بر / أسمر3 أكوابلقوام مثالي
سمن بلدينصف كوبللنكهة الغنية
عسل طبيعينصف كوبللتحلية
هيل مطحون1 ملعقة صغيرةللرائحة الذكية

خطوات التحضير

م الخطوة شرح الخطوة
1تحميص الدقيقحمّص الدقيق في قدر على نار هادئة لـين يصبح ذهبياً.
2إضافة السمنأضيفي السمن والهيل وافركي الدقيق بيديكِ لتفتيته.
3التقديمصبي العسل على الوجه وزينيها بالمكسرات.

جدول المعلومات الغذائية

العنصر الغذائي القيمة لكل حصة
السعرات الحرارية 380 سعرة
السكريات 15 جرام

الوقت والتقديم

المرحلة المدة الزمنية
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهي 40 دقيقة
الوصفة تكفي 6 أشخاص
نهى القحطاني
كاتب المقالنهى القحطاني
خبيرة في شؤون المطبخ وتطوير الوصفات | حاصلة على درجة الماجستير من كلية الاقتصاد المنزلى قسم التغذية وعلوم الأطعمة، متخصصة في فنون الطهي العربي والعالمي، تحليل القيمة الغذائية، هندسة المحتوى الطهوي، إدارة وتحرير أقسام المطبخ في ربكا نيوز السعودية، إعداد أدلة الطهي المتكاملة، وتقديم محتوى طبخي إبداعي يلهم ربات البيوت وعشاق المطبخ العربي، بأسلوب شيق واحترافي، يجمع بين الدقة العلمية في تحليل المكونات والقيمة الغذائية، واللمسة الفنية في الطهي والتقديم، لتقديم تجربة طهي متكاملة ترتقي بثقافة الطعام السعودي والعربي، وتلبي تطلعات الأسرة السعودية والعربية نحو وجبات صحية وشهية ومتوازنة، وفق أعلى معايير الجودة والموثوقية التي تتبناها ربكا نيوز السعودية مؤسسها أ.د محمد الجندي.
مسار المعرفة لقسم: جاري الجلب...
0 / 0

إقرأ أيضا

التعليقات (0)
لا توجد تعليقات بعد.. كن أول من يعلق!

اكتب تعليقك الآن:

جميع الحقوق محفوظة 2026 © أكاديمية الجندي سيوتربو 🇸🇦 الرياض - المملكة العربية السعودية

مساعد الرؤية الذكي

×
حجم خط المقال
تباين عالي
أبيض وأسود
عكس الألوان
خط مبسط
تباعد الأسطر
إبراز الروابط