تم النسخ!
طريقة عمل سباجيتي الكوسا بصلصة البيستو والصنوبر: وجبة صحية بثلاث خطوات
 |
| سباجيتي الكوسا: طبق منعش، خفيف، ومليء بالنكهات الطبيعية |
هل تبحثين عن وجبة عشاء سريعة، صحية، وأنيقة في نفس الوقت؟ سباجيتي الكوسا، أو ما يعرف بـ "Zoodles"، هي الحل الأمثل. تقدم هذه الوصفة بديلاً رائعًا للمعكرونة التقليدية، فهي قليلة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، وغنية بالألياف والفيتامينات. عندما تمتزج شرائط الكوسا الطازجة مع صلصة البيستو العطرية المصنوعة من الريحان والصنوبر، تحصلين على طبق يجمع بين النكهة الإيطالية الأصيلة والخفة التي تبحثين عنها، كل ذلك في أقل من 15 دقيقة.
وترى الكاتبة أن: جمال هذه الوصفة يكمن في مرونتها. يمكنكِ تناول سباجيتي الكوسا نيئة تمامًا للحصول على قرمشة منعشة، أو تشويحها قليلًا في مقلاة لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط لتصبح أكثر طراوة. المفتاح هو عدم الإفراط في طهيها، فالهدف هو الحفاظ على قوامها المقرمش قليلًا الذي يميزها عن المعكرونة العادية ويجعلها تجربة فريدة.
تابعي معنا هذا الدليل البسيط لتحضير طبق سباجيتي الكوسا بالبيستو الذي سيغير نظرتكِ للوجبات الصحية السريعة.
مقادير وصفتك لسباجيتي الكوسا والبيستو
تحضير صلصة البيستو في المنزل يضمن لكِ نكهة طازجة لا تضاهى، وهي أسهل مما تتوقعين.
جدول المقادير
| المكون | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| كوسا متوسطة الحجم | 4 حبات | باستخدام أداة التقطيع اللولبية |
| لصلصة البيستو | --- | --- |
| أوراق ريحان طازجة | 2 كوب | |
| صنوبر | 1/3 كوب | محمص |
| جبن بارميزان | 1/2 كوب | مبشور |
| ثوم | 2 فص | |
| زيت زيتون بكر ممتاز | 1/2 كوب | |
| ملح وفلفل أسود | حسب الرغبة |
خطوات التحضير
هذه الوصفة هي مثال حي على أن الأكل الصحي لا يحتاج إلى تعقيد أو وقت طويل.[1]
| م | الخطوة | الشرح |
|---|---|---|
| 1 | تحضير الكوسا | باستخدام أداة التقطيع اللولبية، حولي الكوسا إلى شرائط سباجيتي. رشيها بالملح واتركيها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد. |
| 2 | تحضير البيستو | في محضرة الطعام، اخلطي الريحان، الصنوبر، جبن البارميزان، والثوم. أضيفي زيت الزيتون ببطء أثناء الخلط حتى تحصلي على صلصة ناعمة. تبلي بالملح والفلفل. |
| 3 | الخلط والتقديم | جففي شرائط الكوسا جيدًا. اخلطيها مع صلصة البيستو بلطف في وعاء كبير. قدميها فورًا. |
وهذا يشبه تحضير سلطة منعشة أكثر من كونه طبخًا بالمعنى التقليدي. الفكرة هي تجميع مكونات طازجة وعالية الجودة معًا بأقل قدر من المعالجة الحرارية للحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية. هذه البساطة هي ما يجعل الطبق أنيقًا وصحيًا في آن واحد.
وقت التحضير
| الوقت | المدة |
|---|---|
| وقت التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الطهي | 0-2 دقائق (اختياري) |
| الوقت الإجمالي | 15-17 دقيقة |
عدد الأفراد
| الوصفة تكفي |
|---|
| شخصين |
المعلومات الغذائية (تقريبي)
| العنصر الغذائي | القيمة لكل حصة |
|---|---|
| السعرات الحرارية (Calories) | 380 سعرة حرارية |
| البروتين | 10 غرام |
| الدهون | 35 غرام |
| الكربوهيدرات | 8 غرام |
* القيم تقديرية وقد تختلف بناءً على المكونات المستخدمة وحجم الحصة.
نصائح وإضافات لوصفتكِ الأغنى
لجعل طبقكِ أكثر تميزًا، إليكِ بعض الأفكار:
- إضافة البروتين: أضيفي الدجاج المشوي المقطع أو الروبيان (الجمبري) لتحويله إلى وجبة متكاملة.[2]
- لنسخة نباتية (Vegan): استبدلي جبن البارميزان بالخميرة الغذائية (Nutritional Yeast).
- إضافة الخضروات: أضيفي الطماطم الكرزية المقطعة لمزيد من الألوان والانتعاش.
ونرى أن هذه الوصفة هي قاعدة ممتازة للإبداع. يمكنكِ استخدام نفس المبدأ مع أنواع أخرى من الخضروات مثل الجزر أو الشمندر لعمل "سباجيتي" ملونة ومغذية.
في الختام، سباجيتي الكوسا بالبيستو ليست مجرد وصفة عصرية، بل هي دليل على أن الطعام الصحي يمكن أن يكون سريعًا، ممتعًا، وشهيًا للغاية. جربيها اليوم واستمتعي بوجبة خفيفة ستجعلكِ تشعرين بالرضا والانتعاش.
