تم النسخ!
طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالعسل والخردل: نكهة مبتكرة في 20 دقيقة
 |
| فاهيتا الدجاج بالعسل والخردل: توازن مثالي بين النكهات الحلوة والحامضة |
هل مللتِ من وصفات الفاهيتا التقليدية وترغبين في إضافة لمسة جديدة ومثيرة على مائدتكِ؟ نقدم لكِ وصفة فاهيتا الدجاج بالعسل والخردل، وهي تطور مبتكر للطبق المكسيكي الكلاسيكي يجمع بين النكهات الدخانية المعتادة وصلصة حلوة وحامضة لا تقاوم. في غضون 20 دقيقة فقط، يمكنكِ تحضير وجبة عشاء متكاملة ومليئة بالنكهات التي ستدهش عائلتك. تتميز هذه الوصفة بسهولتها وسرعتها، حيث تتناغم شرائح الدجاج الطرية مع قرمشة الفلفل الملون والبصل، وكلها مغلفة بصلصة غنية من العسل وخردل ديجون والثوم.
وترى الكاتبة أن: سر تميز هذا الطبق هو إضافة الصلصة في الدقائق الأخيرة من الطهي. هذا يمنع العسل من الاحتراق ويحافظ على نكهة الخردل الحادة والطازجة. طهي الصلصة لفترة قصيرة يجعلها تتكاثف قليلاً وتغلف المكونات بشكل مثالي دون أن تفقد طعمها المميز، مما يخلق طبقة لامعة وشهية على الدجاج والخضروات.
تابعي معنا هذا الدليل البسيط لتحضير وجبة فاهيتا لن تنسى، تجمع بين الأصالة المكسيكية والابتكار في النكهات.
مقادير وصفتكِ لفاهيتا الدجاج المبتكرة
لتحضير هذه الوجبة السريعة والشهية، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة تضمن لكِ طبقاً غنياً ومتوازناً.
جدول المقادير
| المكون | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| صدور دجاج | 500 غرام | مقطعة شرائح رفيعة |
| زيت زيتون | 1 ملعقة كبيرة | |
| فلفل أحمر | 1 حبة | مقطع شرائح |
| فلفل أصفر (أو أخضر) | 1 حبة | مقطع شرائح |
| بصل | 1 حبة متوسطة | مقطع شرائح |
| تتبيلة الدجاج | --- | --- |
| بابريكا (فلفل حلو) | 1 ملعقة صغيرة | |
| كمون مطحون | 1 ملعقة صغيرة | |
| ملح وفلفل أسود | حسب الرغبة | |
| صلصة العسل والخردل | --- | --- |
| عسل | 2 ملعقة كبيرة | |
| خردل ديجون | 1 ملعقة كبيرة | |
| ثوم | 1 فص | مهروس |
| للتقديم | --- | --- |
| خبز تورتيلا | 8 أرغفة صغيرة | مسخنة |
| أفوكادو، جبن، كزبرة | حسب الرغبة |
خطوات التحضير
وجبتكِ الشهية على بعد خطوات بسيطة وسريعة.
| م | الخطوة | الشرح |
|---|---|---|
| 1 | تتبيل الدجاج | في وعاء، اخلطي شرائح الدجاج مع البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل الأسود حتى تتغلف جيداً. |
| 2 | تحضير الصلصة | في وعاء صغير منفصل، امزجي العسل، خردل ديجون، والثوم المهروس. اتركيها جانباً. |
| 3 | طهي الدجاج والخضروات | سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي شرائح الدجاج واطهيها لمدة 5-6 دقائق حتى تصبح ذهبية ومطبوخة. أضيفي شرائح الفلفل الملون والبصل إلى المقلاة واستمري في الطهي لمدة 4-5 دقائق أخرى حتى تلين الخضروات قليلاً. |
| 4 | إضافة الصلصة | صبي صلصة العسل والخردل فوق خليط الدجاج والخضروات. قلبي كل شيء معاً لمدة 1-2 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة وتغلف المكونات. |
| 5 | التقديم | قدمي الفاهيتا ساخنة مباشرة من المقلاة مع خبز التورتيلا الدافئ والإضافات التي تفضلينها مثل شرائح الأفوكادو أو الجبن المبشور أو الكريمة الحامضة. |
وهذا يشبه تقنية "glazing" أو "التغليف اللامع" المستخدمة في المطابخ الآسيوية والأمريكية، حيث تُضاف صلصة تحتوي على السكر (العسل في حالتنا) في نهاية عملية الطهي لخلق طبقة لامعة ولذيذة على اللحوم أو الخضروات دون أن تحترق.
وقت التحضير
| الوقت | المدة |
|---|---|
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطهي | 10 دقائق |
| الوقت الإجمالي | 20 دقيقة |
عدد الأفراد
| الوصفة تكفي |
|---|
| 4 أشخاص |
المعلومات الغذائية (تقريبي)
| العنصر الغذائي | القيمة لكل حصة (بدون خبز) |
|---|---|
| السعرات الحرارية (Calories) | 350 سعرة حرارية |
| البروتين | 30 غرام |
| الدهون | 15 غرام |
| الكربوهيدرات | 20 غرام |
* القيم تقديرية وقد تختلف بناءً على المكونات المستخدمة وحجم الحصة.
نصائح وإضافات لوصفتكِ الأغنى
اجعلي طبق الفاهيتا الخاص بكِ مميزاً أكثر مع هذه الأفكار:
- زيادة الحرارة: أضيفي رشة من رقائق الفلفل الحار أو بضع قطرات من الصلصة الحارة إلى صلصة العسل والخردل لمذاق حار وحلو.
- لخيار منخفض الكربوهيدرات: قدمي الفاهيتا فوق طبقة من الخس المفروم أو الكينوا بدلاً من خبز التورتيلا.
- تغيير البروتين: هذه الصلصة الرائعة تليق أيضاً بشرائح اللحم البقري أو الروبيان (الجمبري).
- إضافات منعشة: لا تنسي إضافة لمسة من عصير الليمون الطازج على الطبق قبل التقديم مباشرة، فهذا يبرز جميع النكهات.
وترى الكاتبة أن تحضير وجبة "تفاعلية" مثل الفاهيتا هو سر نجاحها في التجمعات. ضعي المقلاة الساخنة في منتصف الطاولة، وقدمي الإضافات المختلفة (أفوكادو، صلصة، جبن، كريمة حامضة) في أوعية منفصلة. هذا يسمح لكل شخص بتجميع سندويشته الخاصة حسب ذوقه، مما يجعل تجربة تناول الطعام أكثر متعة ومشاركة.
في الختام، فاهيتا الدجاج بالعسل والخردل هي الوصفة المثالية لتجديد قائمة طعامكِ الأسبوعية. إنها تجمع بين السرعة والسهولة والنكهة الغنية والمبتكرة، لتقدم لكِ طبقاً متوازناً ومبهجاً بصرياً سيرضي جميع الأذواق. استعدي لتلقي الإطراءات على هذه الوجبة الرائعة!
