أسعار الدواجن اليوم 16 ديسمبر 2025.. الفراخ البيضاء تواصل الاستقرار عند 60 جنيهاً

استقرار الدواجن: انفراجة في الأسواق للمستهلكين

  بقلم قدر يحيى: رئيس مجلس الإدارة 

تنفس المواطنون الصعداء اليوم الثلاثاء 16 ديسمبر 2025، مع استمرار حالة الاستقرار النسبي في أسعار الدواجن داخل الأسواق المصرية، مواصلة بذلك سلسلة الانخفاضات التي شهدتها الفترة الماضية مقارنة بمستويات الذروة السابقة. هذا الهدوء السعري في "بروتين الغلابة" يعكس توازناً محموداً في منظومة الإنتاج، مدعوماً بتوافر الأعلاف واستقرار أسعار الصرف، مما انعكس إيجاباً على سعر الكيلو سواء في أرض المزرعة أو في محلات التجزئة، ليكون في متناول شريحة واسعة من المستهلكين مع اقتراب نهاية العام.

ويرى الكاتب أن: استمرار الأسعار عند هذه المستويات المعقولة يتطلب رقابة مستمرة على حلقات التداول الوسيطة، التي غالباً ما تلتهم فارق السعر بين المزرعة والمستهلك. الفجوة البالغة 10 جنيهات تقريباً بين السعرين تحتاج لضبط لضمان حق المربي في الاستمرار وحق المواطن في سلعة بسعر عادل. [1]

قائمة أسعار الدواجن (المزرعة vs المستهلك)

وفقاً لأحدث بيانات بورصة الدواجن ومتابعات "بوابة مولانا" و"أهل مصر"، جاءت الأسعار اليوم كالتالي:

عوامل تؤثر في السعر يومياً

أكدت تقارير البورصة الرئيسية للدواجن أن الأسعار تتأثر بشكل لحظي بعدة عوامل، أهمها تكلفة مدخلات الإنتاج (الذرة والصويا)، وحجم المعروض من المزارع، بالإضافة إلى حالة الطقس التي تؤثر على دورات التربية. كما يلعب "العرض والطلب" دوراً حاسماً، خاصة في المواسم والأعياد. [2]

وهذا يشبه حركة الموج؛ فالأسعار قد ترتفع قليلاً مع زيادة الطلب وتنخفض مع وفرة الإنتاج، لكن المهم هو ألا تتحول الموجة إلى تسونامي يغرق المستهلك. الاستقرار الحالي هو "بحر هادئ" نأمل أن يستمر.

تحليل شخصي: نرى أن الفجوة السعرية في الفراخ البلدي (التي تصل للمستهلك بـ 124 جنيه) تعكس طلباً نوعياً من شريحة معينة، بينما تظل الفراخ البيضاء هي الحصان الأسود الذي يعتمد عليه غالبية الشعب المصري. التنوع في الأسعار يتيح خيارات متعددة، لكن يظل الرهان على استمرار تدفق الأعلاف بأسعار مناسبة. [3]

ختاماً، تظل الدواجن عنصراً أساسياً على المائدة المصرية، واستقرار أسعارها يعد مؤشراً حيوياً للأمن الغذائي. نأمل أن تواصل الأسواق هذا الأداء المتوازن بما يخدم المنتج والمستهلك على حد سواء.

المصادر